Avokádo: Výborné a zdravé

0

Šéfredaktorka Elly


Oblíbili jste si tropické ovoce avokádo? Pak určitě děláte něco nejen pro své chuťové buňky, ale také pro zdraví. Čím je avokádo vašemu tělu prospěšné? Ve zkratce, obsahuje velké množství vlákniny, malé množství cukru, chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami a cukrovkou, pomáhá při léčbě osteoartrozy, je užitečné při redukci hmotnosti, snižuje riziko rakoviny, má antioxidační vlastnosti a další a další benefity. Pěstování avokáda není složité, zvládnete to i v domácích podmínkách.

Avokádo se většinou konzumuje syrové, oblíbené je v mexické omáčce guacamole, ale také mnoha dalších salátech, s těstovinami, s vejci nebo jen tak na chlebu.

V obchodech se setkáte s dvěma druhy avokáda, které rozpoznáte na první pohled. Jedno má černou a druhé zelenou slupku. Nejde o různé fáze zralosti avokáda, ale o dvě odrůdy. Černé avokádo je odrůda Hass a zelené Fuerte. Hass má hrubou vrásnitou slupku, kterou můžete v obchodě najít v různých fázích zralosti, takže nemusí být černé, ale spíš dozelena. Takové avokádo musíte nechat doma dozrát a použít za několik dní.

Odrůdu Fuerte poznáte podle hladší slupky, podle barvy slupky však nepoznáte stupeň zralosti, je pořád jen zelené. Zralé avokádo, Hass i Fuerte, by mělo být měkké, ne však úplně rozbředlé. Opatrně ho v obchodě ohmatejte. Zelené avokádo Fuerte musí mít slupku pěkně zelenou, bez hnědých skvrn. Ty znamenají, že plod už je přezrálý a nebude chutný.

A ještě jeden tip, jak poznat zralé avokádo Fuerte. Avokádo má na konci zbytek stopky. Když ji zkusíte odloupnout a musíte při tom vyvinout zbytečně velké úsilí, příliš to nejde, tak bude dužina pod stopkou pravděpodobně zelená a avokádo je nedozrálé. Když jde zbytek stopky odloupnout velice lehce, ale dužina pod ní je nahnědlá, jde o přezrálé avokádo a rozhodně ho nechejte v obchodě. Ideálně zralé avokádo má pod stopkou barvu žlutou a zbytek stopky jde celkem dobře odloupnout.

Náš tip: Chcete, aby avokádo zůstalo i po rozkrojení pěkně zelené a víte, že ho okamžitě nespotřebujete? Nechejte v něm pecku, ta trochu zabrání hnědnutí. Ale i přesto doporučujeme rozkrojené avokádo ihned zkonzumovat.

Avokádo je také skvělé na výrobu pleťových a vlasových masek. Stačí avokádo rozmixovat dohladka, přida trochu olivového oleje a masku nanést na vlasy či pleť.

Chystáme pro vás spoustu receptů s avokádem. Sledujte náš magazín.

Fotogalerie