Dýňová polévka s šalvějí
Mezi oblíbené podzimní polévky patří dýňový krém. Je jemný, voňavý a krásně barevný.
Potřebujeme
- 600 g máslová dýně
- 200 ml voda
- několik lístků čerstvá šalvěj
- 2 stroužky česnek
- 1 ks pomeranč
- 500 ml kokosové mléko
- podle chuti sůl
Postup
Máslovou dýni zbavte ostrým nožem slupky. Nakrájejte na malé kousky. Česnek nasekejte nadrobno.
Dýni i česnek dejte do hrnce. Přidejte šťávu a dužinu z pomeranče, dva lístky šalvěje, kokosové mléko vodu a ochuťte solí.
Zapněte plotnu a vařte doměkka. Poté rozmixujte ponorným mixérem nebo ve stolním mixéru.
ČÍM MŮŽETE HOTOVOU DÝŇOVOU POLÉVKU JEŠTĚ VYLEPŠIT?
- Na pánvičku nalijte trochu olivového oleje. Rozpalte pánvičku a vhoďte na ni pár lístků šalvěje. Opečte je dokřupava. Křupavými lístky potom ozdobte polévku. Jsou výborné!
- Polévku posypejte čerstvě rozemletou špetkou chilli.
