Silná česneková polévka s brambory

Šéfredaktorka Elly

0

Poctivá silná česneková polévka je populární všude kam se podíváte. Pomůže vám zatočit s bacily a navíc chutná prostě dokonale. Udělejte si ji podle našeho perfektního receptu.

Potřebujeme

  • 300 g brambory
  • 1 ks cibule
  • 8 stroužků česnek
  • 100 g anglická slanina
  • 1 lžička majoránka
  • 1/2 lžičky kmín
  • podle chuti sůl
  • podle chuti pepř
  • 1,2 l vývar z uzeného masa
  • 3 ks vejce
  • 50 g parmezán

Postup


Slaninu nakrájejte na malé kostičky. Připravte si široký hrnec, na který dejte slaninu opékat. Až je vysmažená do křupavých škvarků, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Za tři minuty přidejte nadrobno nasekaný česnek a opékejte dozlatova.

Oloupané, na plátky nakrájené brambory přidejte do hrnce a promíchejte. Ochuťte solí, kmínem, pepřem a zalijte vývarem.

Vařte, dokud brambory nezměknou.

Přiveďte polévku k varu a vyklepněte do ní vajíčka. Jemně promíchejte. Ochuťte majoránkou a ještě klidně podle chuti přisolte.

Na talíři posypejte nastrouhaným parmezánem.