Máme tady další pokračování našeho zdravého stravování a dnes se mrkneme na letní mlsání.

V parních dnech si chceme dát něco osvěžujícího, ale také lehkého a zdravého, protože si přece nebudeme kazit linii, kterou jsme tak pracně získávali po zimě :-) Proto se podíváme na pár letních svěžích receptů a možností jak se dobře, chutně a zdravě najíst.

Řekla bych, že vítězí těstovinové a zeleninové saláty, smoothie zeleninové a ovocné, s kefírem či jogurtem nebo ředěné pouze vodou. Ovoce a zelenina, nějaké to lehčí maso na grilu s grilovanou zeleninou či hermelín. Zmrzliny a nanuky. Také pečená plněná zelenina a ryby na všechny způsoby. My si pár receptů ve zdravé variaci ukážeme...

Zdravá zmrzlina

Tu si připravíme tak, že si zvolíme druh ovoce a rozmixujeme ho, přidáme tvaroh či jogurt také se tam dá nasypat oříšky či semínka nebo kousky hořké vysokoprocentní čokolády.

To samé platí u nanuku. Jen směs nalijeme do formiček a dáme zamrazit. My máme doma nejraději domácího Mrože. Jahody mixneme, přidáme tvaroh můžeme trochu přisladit nalijeme do formiček a zamrazíme pak vytáhneme a namáčíme do hořké čokolády a dáme znovu zamrazit.

Naše tipy

Snadno a bez práce uděláte zmrzlinu v domácím zmrzlinovači. Stačí vložit suroviny a zapnout tlačítko. Za 45 minut je skvělá, domácí, zdravá zmrzlina na stole.

Formičky na zmrzlinu jsou skladné a stojí pár korun.

Salát s kuřecími kousky

Zelenina dle chuti, kuřecí prsa z grilu a zálivka těch zase může být více chutí

- hořčičná (hořčice, jogurt, pažitka)

- koprová (kopr, zakysaná smetana,sůl, pepř)

- domácí "tatarka" (sterilovaná okurka na jemno, cibule, hustý jogurt, hořčice, sůl, pepř, možno trochu dosladit)

- olejová (olivový olej, citronová šťáva, med, chilli)

A na těstoviny si zase dáme trochu pozor a zvolíme variantu celozrnných či špaldových, rýžových. Budeme se snažit je nepřevařit, abychom jejich hodnotu ještě více nezvýšili v cukry.

Smoothie s kefírem a chia semínkama

Ovoce a kefír rozmixujeme a přidáme oblíbená chia semínka. To samé platí s jogurtem. Borůvkové, jahodové, meruňkové, malinové, banánové. Ale také jdou smoothie pouze s vodou a zeleninové.

Náš tip

Kvalitní smoothie maker připraví smoothie za pár minut, pěkně hladké, lehce našlehané. Často koupíte přístroje menší, které mají v sadě více nádob, ve kterých si smoothie nejen umixujete, ale také odnesete sebou třeba do práce, školy nebo na výlet.

Letní lehký bramborový salát

Uvařené brambory nakrájíme na kolečka, přidáme sterilovanou okurku, červenou cibuli, trochu hořčice, sůl a pepř, zakápneme oliv.olejem. Necháme odležet a jemně vychladit. Další variantou jsou uvařené brambory, tvaroh, šťáva z citronu, pažitku, ředkve, olivový olej, sůl a pepř.

Marinády na maso

Bílý jogurt, červená paprika, česnek,sů, pepř a chilli.

Bylinky, med, olivový olej, sul a pepř.

Hrubozrnná hořčice, olej, pepř a sůl.

Kari, jogurt, olej, sůl.

Náš tip

Zahradní gril je základ! Vyberete si raději plynový, elektrický nebo na dřevěné uhlí?

Stále se budeme snažit dodržovat vyvážený příjem živin a nezapomeneme na osvěžující meloun, ten totiž fakt můžeme kdykoliv. A ovocné limonády bez přidaného cukru. Či s osvěžující okurkou nebo mátou.

Fotogalerie