Šalvějové pesto

26 September 2017 | 11:01

Šéfredaktorka Elly

0 0

Jednoduché pesto, díky kterému uskladníte úrodu šalvěje na celou zimu. Až do té doby, než vyroste na jaře další.

Potřebujeme

2 hrnky čerstvé lístky šalvěje (do hrnku utlačit)
2 stroužky česnek
1/2 hrnku strouhaný parmezán
1/4 hrnku piniové ořechy
3/4 hrnku extra panenský olivový olej
špetka sůl
špetka bílý pepř

Postup

Do nádoby mixéru dejte šalvěj, česnek, sýr a piniové ořechy. Rozmixujte společně. Pomalu přilévejte olej a mixujte přitom dále, na nižší rychlost. Ochuťte solí, pepřem, stěrkou stáhněte pesto z okrajů nádoby mixéru a ještě jemně promixujte.

Naplňte do skleniček. Skladujte v suchu a temnu, klidně i v lednici.