Potřebujeme
- 4 ks vejce
- 250 ml smetana
- 150 g máslo
- sůl a pepř
- 2 ks francouzské bagety z Lidlu
- 350 g uzené vepřové nebo kuřecí maso
- 250 g zelený hrášek
- 1 ks cibule červená
- 200 g špenát
- česnek podle chuti
Postup
Pečivo použijeme ideálně staré aspoň dva dny. Nakrájíme na malé kostičky, které osmahneme dokřupava na másle. Dáme stranou. Oddělíme žloutky a bílky. Do žloutků přimícháme rozpuštěné máslo a smetanu, dochutíme solí a pepřem. Na másle osmahneme najemno nakrájenou cibulku, ke které přidáme hrášek a špenát, dochutíme solí a česnekem. Chvíli podusíme a necháme vychladnout.
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do žloutkové směsi nasypeme křupavé kostičky pečiva. Promícháme. Přidáme maso nakrájené na kostičky, vychladnutou zeleninu a ještě můžeme dochutit solí a pepřem, případně muškátovým oříškem. Promícháme. Úplně nakonec jemně vmícháme sníh a přesuneme do zapékací mísy.
Pečeme na 180 °C, asi půl hodinky až 40 minut.
